「用每一碗麵，傳遞對父親的思念」，苗栗縣苑裡鎮一家牛肉麵一進門，迎面而來的大字，述說著店主陳永康與父親的故事。54歲外省二代的陳永康表示，父親生前在台北市濱江市場賣麵點及滷味，他耳濡目染，但一開始從來沒有想到傳承家業，出社會他到證券公司擔任營業員，當時被視為金飯碗，後來發生金融危機，他發現工作也不穩定，想起家鄉味，他回到父親身邊幫忙。#div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }
#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }
#div-gpt-ad-1503996040247-0 { padding: 50px 0 30px; }
/*.inline-ad { padding: 50px 0 30px ; margin: 40px 0 30px ; } */
.inline-ad iframe { margin:auto; display: block; }
#div-gpt-ad-15039968591040247-0:before {
content: "推薦";
font-size:13px;大發網
color:#999;
text-align:left;
border-top: 1px solid #d9d9d9;
width: 100%;
position: absolute;
top: 15px;
left: 0;
padding-top: 5px;
}
#div-gpt-ad-1503996040247-0:after {
content: "";
border-bottom: 1px solid #d9d9d9;
width: 100%;
position: absolute;I88娛樂城
bottom: 15px;
left: 0;
}
.inline-ad {
overflow: hidden;
box-sizing: border-box;
position: relative;
/* width: 90%;
margin: 0 auto; */通博娛樂城
}麵點及滷味攤的生意好，陳永康父親有8、9名徒弟，但父親從不教他，他只能偷學，20多年前他決定到台中市擺攤賣滷味，他邊做邊改良，要找回兒時的眷村味道，並逐步擴大到麵食，生意蒸蒸日上，父親卻從沒有開口讚美他。他印象深刻，直到父親臨終前，父親以微笑肯定後繼有人，陳永康了解父親很傳統，吝於稱讚子女，但原來血液流著相似靈魂，因此「用每一碗麵，傳遞對父親的思念」，藍色是冬天，紅色是夏天，因此用紫色的字象徵一年四季對父親的思念。陳永康牛肉麵有著道地眷村味，他說，「靈魂是豆瓣醬！」就像早期眷村家家戶戶調製豆瓣醬，加上麵條及牛肉，就是一碗香噴噴牛肉麵，因此店內牛肉麵湯頭不用醬油，單純的豆瓣帶出香氣，此外，牛肉還特別加入蘋果，熬出的牛肉容易軟爛。店內還有「無緣參賽的番茄牛肉麵」，陳永康研發準備要參加台北市牛肉麵節比賽，結果牛肉麵節停瓣，這碗番茄牛肉麵無緣參賽，卻廣受歡迎，成為人氣麵食。陳永康麵食館以麵點、滷味是主打，還提供港式點心、異國料理等更多樣的選擇，顧客很多是回頭客，消費者滿意，也可以告慰陳永康父親在天之靈。手炒豆瓣醬調製牛肉麵湯頭，陳永康認為是眷村味牛肉麵的靈魂。記者范榮達／攝影 分享 facebook 外省二代陳永康的麵食館，牛肉麵有道地眷村味。記者范榮達／攝影 分享 facebook 陳永康的麵食館有故事，「用每一碗麵，傳遞對父親的思念」。記者范榮達／攝影 分享 facebook 陳永康偷學父親的手藝，加上邊做邊改良，滷味也受歡迎。記者范榮達／攝影 分享 facebook
甜心百家樂
#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }
#div-gpt-ad-1503996040247-0 { padding: 50px 0 30px; }
/*.inline-ad { padding: 50px 0 30px ; margin: 40px 0 30px ; } */
.inline-ad iframe { margin:auto; display: block; }
#div-gpt-ad-15039968591040247-0:before {
content: "推薦";
font-size:13px;大發網
color:#999;
text-align:left;
border-top: 1px solid #d9d9d9;
width: 100%;
position: absolute;
top: 15px;
left: 0;
padding-top: 5px;
}
#div-gpt-ad-1503996040247-0:after {
content: "";
border-bottom: 1px solid #d9d9d9;
width: 100%;
position: absolute;I88娛樂城
bottom: 15px;
left: 0;
}
.inline-ad {
overflow: hidden;
box-sizing: border-box;
position: relative;
/* width: 90%;
margin: 0 auto; */通博娛樂城
}麵點及滷味攤的生意好，陳永康父親有8、9名徒弟，但父親從不教他，他只能偷學，20多年前他決定到台中市擺攤賣滷味，他邊做邊改良，要找回兒時的眷村味道，並逐步擴大到麵食，生意蒸蒸日上，父親卻從沒有開口讚美他。他印象深刻，直到父親臨終前，父親以微笑肯定後繼有人，陳永康了解父親很傳統，吝於稱讚子女，但原來血液流著相似靈魂，因此「用每一碗麵，傳遞對父親的思念」，藍色是冬天，紅色是夏天，因此用紫色的字象徵一年四季對父親的思念。陳永康牛肉麵有著道地眷村味，他說，「靈魂是豆瓣醬！」就像早期眷村家家戶戶調製豆瓣醬，加上麵條及牛肉，就是一碗香噴噴牛肉麵，因此店內牛肉麵湯頭不用醬油，單純的豆瓣帶出香氣，此外，牛肉還特別加入蘋果，熬出的牛肉容易軟爛。店內還有「無緣參賽的番茄牛肉麵」，陳永康研發準備要參加台北市牛肉麵節比賽，結果牛肉麵節停瓣，這碗番茄牛肉麵無緣參賽，卻廣受歡迎，成為人氣麵食。陳永康麵食館以麵點、滷味是主打，還提供港式點心、異國料理等更多樣的選擇，顧客很多是回頭客，消費者滿意，也可以告慰陳永康父親在天之靈。手炒豆瓣醬調製牛肉麵湯頭，陳永康認為是眷村味牛肉麵的靈魂。記者范榮達／攝影 分享 facebook 外省二代陳永康的麵食館，牛肉麵有道地眷村味。記者范榮達／攝影 分享 facebook 陳永康的麵食館有故事，「用每一碗麵，傳遞對父親的思念」。記者范榮達／攝影 分享 facebook 陳永康偷學父親的手藝，加上邊做邊改良，滷味也受歡迎。記者范榮達／攝影 分享 facebook
甜心百家樂
文章標籤
全站熱搜
留言列表
